春节菜谱大全

作者:春节菜谱大全 来源:未知 2021-10-11 16:32   阅读:

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  • 酱扒茄条
  • 【每日一菜】之酱扒茄条制作:(1)猪肉切成碎茉备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。(2)锅内加油,待热后下入切好茄条,轻轻翻动,以煸茄子中的水分。色泽金黄七八成熟时取出。

  • 百叶结烧肉
  • 【每日一菜】之百叶结烧肉制作:(1)带皮五花猪肉洗净切成块备用;豆付皮切成长12-13厘米、宽2-3厘米的长条,选一根在其中间部分捥成一个结儿;用大料、花椒、桂皮、香叶等调味料装入一纱布包备用(现在外边可以买到炖肉料也可,也有现在...

  • 尖椒豆付丝
  • 【每日一菜】之尖椒豆付丝制作:(1)豆付丝改刀,切成适当长短,以便于您食用为准。(2)尖辣椒洗净去籽,切成丝。(依自己喜欢的辣味定辣椒的量,怕辣的可加入适当柿子椒。)(3)两者用量应以尖椒1份,豆付丝2份为好。

  • 客家小炒
  • 【每日一菜】之客家小炒制作:(1)肉切丝,用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍;芹菜洗净与熏干都切成长条;黄豆芽洗好,去其根备用。(2)放油,热后加入肉煸炒,到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。

  • 家常京酱肉丝
  • 制作:(1)将青菜洗净切好,锅放油倒入菜急火煸炒,加少量盐调味,菜色成熟,关火平铺在碟上。(2)肉切丝用蛋青淀粉腌好备用,锅加入油(热锅凉油),待热后,放入肉丝炒成白色后加入甜面酱、少许白糖。

  • 蒜香双色豆付
  • 制作:(1)蒜包皮,切片或小块,但别是茉就行。猪血与豆付都切成方块备用。(2)锅中下油,热后将蒜煸炒,色黄,出香味放入葱花姜茉劣炒。加入猪血先与蒜炒1-2分钟,再加入豆付。加入由鸡精、盐与水调成的高汤一起炖。

  • 腊肉荷兰豆
  • 制作:(1)将腊肉用酱油、酒、少许醋腌一下后,放微波炉。高火5分钟即可。(2)锅下少许油,热后放加工的腊肉(不要那些汤汁)煸炒,这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来。(3)放入荷兰豆与它一块炒,多翻动。

  • 馄饨面
  • 制作(1)将肉馅加入葱姜茉、盐、香油,向一个方向搅动调匀。从超市可以买到的馄饨皮包好即成。(可冻冰箱中备用,随吃随拿出来)(2)锅加油,入葱花出香味,加入水、鸡精调味。

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